ひげごと丸かじり!甘くてシャキシャキ新鮮なヤングコーン

石川県・加賀から、お取り寄せ通販でお届け。露地栽培で日差しをたっぷり浴びて栄養分を蓄えた、採れたて新鮮なヤングコーンです。旬を逃さず初収穫から一番おいしい期間だけ産直でお届けします。ご家庭はもちろん、贈答用としてもたくさんご注文頂き、全国発送させて頂いています。

✓超希少!栽培期間中農薬・除草剤・化学肥料不使用

✓生で丸かじりもできる!シャキシャキ食感

✓実はもちろん、ひげも甘みと旨味抜群!


お客様からもお喜びの声が届いています!(抜粋)

新鮮なのでヒゲまで頂けるなんて初めてでしたがとても美味しく家族皆大満足でした。美味しい食べ方も同封されていたので助かりました。ありがとうございました。(神奈川県 NIさん)

美味しかったのでおかわりしました。同じヤングコーンでも収穫日がちょっとずれると葉の大きさや歯ごたえが違うので、面白かったです。(愛媛県 YUさん)

シンプルにグリルで焼いてそのままひげごと丸噛りで頂きました!! simple the best☆ ひげまでもが甘かったです。オリーブオイルと岩塩でも頂きましたが最高でした。また来年、旬の時に頼みたいと思います。(埼玉県 TTさん)


2020年も多くのご注文を頂き完売いたしました。ありがとうございます!

来年の栽培の様子や販売開始情報はHPやinstagram等で発信していきます。

楽しみにお待ちください!


超希少!農薬除草剤不使用への挑戦

突然ですがあなたは栽培期間中農薬除草剤不使用の皮付きヤングコーンを食べたことがありますか?そもそもヤングコーンとはその名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたもの。見た目は小さいですが、実はその大きさからは想像できないくらい栄養豊富な野菜です。そして害虫がとても好む野菜で農薬除草剤不使用で栽培することが難しいと言われており、無農薬のヤングコーンはなかなか出回っていないのが現状です。

やまと農園では畝にクローバーを植え雑草が生えにくくしたり、一本一本手作業で防虫や害虫の駆除を行うなど日々試行錯誤を繰り返し、農薬や除草剤に頼らない栽培に挑戦し続けています。米ぬかから作った自家製のぼかし肥料や有機成分100%の液肥を農薬の代わりに使用。手作業9割、手と足で土の状態を確かめながら丁寧に育てています。

朝採り!新鮮!

日中太陽の光をあびると糖分をエネルギーに変換してしまい甘みが減ってしまうため、発送する日に朝採りで一つ一つ手作業で丁寧に収穫しています。そしてすぐに冷却(予冷)します。一手間かかりますが、収穫後すぐに発送するより冷やしこみをすることで「鮮度が良い」状態を保っています。ヤングコーンはスーパーなどでも缶詰として年中手に入りますが、生の新鮮な皮付きヤングコーンが手に入るのは数ヶ月だけです!

皮やひげも楽しめる!

農薬を使用していないためひげや薄皮ごと食べられます。1-2日間生食も可能。甘さとシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。その後は皮付きのままオーブンや焼き網、グリルで焼き上げて焦げた外側の葉をある程度剥いて中の柔らかい葉や皮、ひげごと丸かじりがオススメ!ひげごと天ぷらにしたり、蒸しても美味しくお召し上がりいただけます。

夏だけでない!秋にも収穫

夏前の5-6月だけでなく秋にも収穫を行なっています。秋作のヤングコーンは夏から秋にかけて気温が下がる環境で栽培するため、旨味と甘みが凝縮されより美味しいものになっています。台風の被害を受けやすく栽培が難しい面もありますが、美味しいヤングコーンを長期間ご提供できるよう栽培方法を工夫しています。

元料理人園主によるレシピ付!

園主は実は元料理人。果樹栽培の経験を経て現在に至っています。丹精込めて育てたヤングコーンを美味しく食べていただきたい。その想いから、ご購入頂いた方にはオススメの調理法やレシピも同封しています。