美味しさを追求した”新じゃが”&”熟成いも”

栽培期間中農薬・除草剤・化料肥料無使用で育てたじゃがいもを数量限定・期間限定で通販でお届けいたします。

人気の定番品種から幻のじゃがいもと言われている珍しい品種まで春作は15品種栽培しています。

お好きなじゃがいも

1品種1.6kg/4.8kgをお届け!

9品種から

オススメ3品種をお届け

全国唯一の浜式製塩法で作られた

希少なお塩と一緒にお届け!


【やまと農園のじゃがいも】

①ひと味違う!

じゃがいもを育てている地区はかつては痩せ地でした。江戸初期から茶を作り始め、蚕を育てていたんです。そんな中野菜は根菜類を中心にじゃがいもを作っていました。この地区に居る方全てのお婆さん、お爺さんは『ここのじゃがいもはひと味違う』と常日頃からお話ししていました。2年前に農地を借りられることになり農園で採れる作物のほとんどは常に私達も初めて食べるもの。{ほんまかなぁ?}と疑問を抱きながら、実際作って見たところ、ひと味違うじゃがいもになりました。『ほんまやん!』 じゃがいもの特性が引き立ち、ホクホク、しっとりとした食感。中でも土の香りがするじゃがいもです。

②有機JAS基準の豊かな土壌で栽培!

栽培期間中農薬・除草剤・化学肥料不使用、秋には有機JAS取得を予定しています。土づくりには畝間に植えたクローバーをすき込む緑肥や牛糞、漢方生薬由来の土壌活性剤を使用しています。また米ぬかからぼかし肥料、稲藁からくん炭を自家製造し、肥料として使っています。根が張る土作りや微生物・菌が活動しやすい環境をしっかり整えることで、豊かな土壌を保つよう心がけています。

③美味しさを追求!

私たちのじゃがいもは完熟後に収穫、さらに貯蔵熟成により本来の味と風味を引き出しています。新じゃがでホクホクとした紛失が美味しいのは実は特定の品種のみ。それぞれの品種にあった栽培方法や貯蔵熟成により、本当に美味しくお召し上がりいただける状態を追求しています。


2021年春作じゃがいも予約販売

春作じゃがいもは6月中下旬から順次収穫予定です。

農薬・除草剤・化学肥料を使用していない、安心安全!おいしい!珍しい!じゃがいもを食べ比べられるのはやまと農園だけ!

例年じゃがいもは多くのご注文をいただきすぐ売り切れてしまいます。

予約販売はブログはSNS等でも告知いたします。お見逃しなく!!

★★★2021年5月10日より予約販売開始いたします★★★